Os impactos do álcool na saúde dependem do que você bebe e da quantidade – consumidores de vinho apresentam menor risco
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Embora o consumo elevado de álcool esteja associado a piores resultados de saúde1, independentemente do tipo de bebida alcoólica consumida, os impactos potenciais do consumo baixo a moderado de álcool parecem variar de acordo com o tipo de bebida, segundo um estudo apresentado na Sessão Científica Anual do Colégio Americano de Cardiologia (ACC.26) cujo pôster foi publicado no Journal of the American College of Cardiology (JACC).
O estudo, que envolveu mais de 340.000 adultos britânicos, complementa pesquisas anteriores que mostram que um menor consumo de álcool é melhor para a saúde1 e fornece novas informações sobre os impactos do consumo de bebidas alcoólicas em níveis baixos e moderados.
As descobertas sugerem que nem todas as bebidas alcoólicas apresentam o mesmo risco: mesmo em níveis baixos a moderados, cerveja, sidra e bebidas destiladas foram associadas a maior mortalidade2, enquanto o vinho foi associado a um risco menor.
“Esses resultados são da população em geral e, em certos grupos de alto risco, como pessoas com doenças crônicas ou problemas cardiovasculares, os riscos podem ser ainda maiores”, disse Zhangling Chen, MD, PhD, professora do Segundo Hospital Xiangya, da Universidade Central do Sul, na China, e autora sênior3 do estudo.
Leia sobre "Como manter mais baixo o risco do consumo de bebidas alcoólicas".
Os pesquisadores analisaram os hábitos de consumo de álcool e os resultados de mortalidade2 entre 340.924 adultos que participaram do estudo UK Biobank entre 2006 e 2022. Cada participante preencheu um questionário alimentar ao se inscrever no estudo e foi agrupado em quatro categorias com base no consumo de álcool, medido em gramas de álcool puro por dia e por semana. Para referência, uma lata de cerveja de 355 ml, uma taça de vinho de 148 ml e uma dose de destilado de 44 ml contêm, cada uma, cerca de 14 gramas de álcool puro.
Pessoas que consumiam menos de 20 g (cerca de 1,5 doses padrão) por semana foram classificadas como não bebedoras ou bebedoras ocasionais. Homens que consumiam entre 20 g por semana e 20 g por dia e mulheres que consumiam entre 20 g por semana e 10 g por dia foram considerados como tendo baixo consumo de álcool. O consumo diário de 20 g a 40 g (cerca de 1,5 a três doses padrão) para homens e de 10 g a 20 g para mulheres foi considerado moderado. O consumo diário de mais de 40 g (cerca de três doses) para homens e 20 g (cerca de 1,5 doses) para mulheres foi considerado alto. Os desfechos de saúde1 foram acompanhados por mais de 13 anos, em média.
Em comparação com pessoas que nunca ou bebem ocasionalmente, aquelas com alto consumo de álcool apresentaram 24% mais chances de morrer por qualquer causa, 36% mais chances de morrer de câncer4 e 14% mais chances de morrer de doenças cardíacas.
As diferenças no risco por tipo de bebida alcoólica surgiram em níveis de consumo baixo e moderado, onde o consumo de destilados, cerveja ou sidra foi associado a um risco significativamente maior de morte, enquanto o mesmo nível de consumo de vinho foi associado a um risco significativamente menor de morte.
Analisando especificamente as mortes por doenças cardiovasculares5, os pesquisadores descobriram que os consumidores moderados de vinho apresentaram um risco 21% menor de morrer por doenças cardiovasculares5 em comparação com aqueles que bebem nunca ou ocasionalmente. Por outro lado, mesmo o baixo consumo de destilados, cerveja ou sidra foi associado a um risco 9% maior de morte por doenças cardiovasculares5 em comparação com beber nunca ou ocasionalmente.
“Nossos resultados ajudam a esclarecer evidências anteriormente contraditórias sobre o consumo de álcool em níveis baixo a moderado”, disse Chen. “Essas descobertas podem ajudar a refinar as diretrizes, enfatizando que os riscos à saúde1 associados ao álcool dependem não apenas da quantidade consumida, mas também do tipo de bebida. Mesmo o consumo baixo a moderado de destilados, cerveja ou sidra está ligado a uma maior mortalidade2, enquanto o consumo baixo a moderado de vinho pode apresentar um risco menor.”
Os pesquisadores afirmaram que diversos fatores podem explicar as diferenças entre os tipos de álcool. Certos compostos presentes no vinho tinto, como polifenóis e antioxidantes, podem trazer benefícios para a saúde1 cardiovascular. O vinho também é mais frequentemente consumido durante as refeições e por pessoas com dietas de melhor qualidade e hábitos mais saudáveis em geral, enquanto destilados, cerveja e sidra são mais frequentemente consumidos fora das refeições e foram associados a uma menor qualidade da dieta e outros fatores de risco relacionados ao estilo de vida.
“Em conjunto, esses fatores sugerem que o tipo de álcool, a forma como é consumido e os hábitos de vida associados contribuem para as diferenças observadas no risco de mortalidade”, disse Chen.
Em suas análises, os pesquisadores ajustaram os dados para levar em consideração fatores demográficos, nível socioeconômico, estilo de vida, fatores cardiometabólicos e histórico familiar de diabetes6, doenças cardiovasculares5 e câncer4. No entanto, eles afirmaram que a pesquisa tem limitações inerentes por ser um estudo observacional e sugeriram que ensaios randomizados de alta qualidade poderiam ajudar a compreender melhor os impactos do consumo de álcool.
O consumo de álcool foi avaliado com base em autorrelato no início do estudo e não capturou mudanças nos padrões de consumo ao longo do tempo. Além disso, os participantes do UK Biobank são geralmente mais saudáveis do que a população em geral, o que pode limitar a generalização dos resultados do estudo.
Apesar dessas limitações, o tamanho amostral amplo e o longo período de acompanhamento do estudo reforçam seu poder estatístico. Os pesquisadores afirmaram que o estudo oferece um panorama mais abrangente e detalhado dos impactos do consumo de álcool na saúde1 do que muitos estudos anteriores, apresentando um alto grau de especificidade em termos da quantidade e do tipo de álcool consumido, bem como uma variedade de desfechos relacionados à mortalidade2.
Saiba mais sobre "Alcoolismo - o que é" e "Parar de beber: entendendo o processo e os benefícios".
Confira a seguir o resumo do pôster publicado.
Uso de álcool na meia-idade e mortalidade2 por todas as causas e causas específicas
Os efeitos nocivos do consumo excessivo de álcool para a saúde1 são bem documentados, mas as associações entre o consumo baixo a moderado de álcool e a mortalidade2 permanecem controversas. Neste estudo, examinou-se as associações entre o consumo total e específico de álcool (vinho, cerveja/sidra e destilados) e a mortalidade2.
Foram incluídos 340.924 participantes do UK Biobank (2006-2022). Consumo de álcool nunca ou ocasionalmente: ≤20g/semana para homens e mulheres; baixo consumo: >20g/semana a ≤20g/dia para homens, >20g/semana a ≤10g/dia para mulheres; consumo moderado: >20 a <40g/dia para homens, >10 a <20g/dia para mulheres; alto consumo: >40g/dia para homens e >20g/dia para mulheres. Utilizou-se a regressão de Cox para examinar as associações.
Durante um acompanhamento médio de 13,4 anos, documentou-se 22.381 óbitos (4.288 por doenças cardiovasculares5 [DCV], 11.063 por câncer4 e 7.030 por outras causas). Comparado ao consumo nulo ou ocasional de álcool, o alto consumo total de álcool foi associado a maior mortalidade2 por todas as causas (HR e IC 95%: 1,24 [1,17, 1,33]), por DCV (1,14 [1,01, 1,28]), por câncer4 (1,36 [1,26, 1,47]) e por outras causas (1,12 [1,02, 1,22]), enquanto o consumo moderado de álcool foi associado apenas a maior mortalidade2 por câncer4 (1,11 [1,03, 1,20]).
Além disso, o consumo de bebidas destiladas e cerveja/sidra, mesmo em níveis baixos a moderados, foi significativamente associado a maior mortalidade2 por todas as causas e por causas específicas (HR, variando de 1,07 a 1,83). O consumo baixo e moderado de vinho foi associado a menor mortalidade2 por todas as causas e por causas específicas (HR, variando de 0,79 a 0,92). No entanto, o alto consumo de vinho foi associado a maior mortalidade2 por câncer4 (1,10 [1,02, 1,20]).
Ademais, o consumo moderado ou alto de cerveja/sidra, bebidas destiladas e o consumo alto de vinho foram particularmente associados a maior mortalidade2 por câncer4 em locais específicos (por exemplo, cabeça7/pescoço8, sistema respiratório9, gastrointestinal, fígado10/vesícula biliar11, sistema nervoso12, hematológico, genital feminino/masculino e câncer4 de mama13 feminino).
O estudo concluiu que o consumo baixo a moderado de bebidas destiladas e cerveja/sidra foi associado a maior mortalidade2 por todas as causas, por doenças cardiovasculares5, por câncer4 e por outras causas, enquanto o consumo baixo a moderado de vinho foi associado a menor mortalidade2. No entanto, o alto consumo de álcool, independentemente do tipo de bebida, foi associado à mortalidade2 por diversos tipos de câncer4 em locais específicos.
Veja também: "Limitar o consumo de álcool reduz o risco de câncer4".
Fontes:
JACC, Vol. 87, Nº 13 – suplemento, em 27 de março de 2026.
American College of Cardiology, notícia publicada em 19 de março de 2026.
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